Bares e Restaurantes de Macapá
oferecem atendimento diferenciado.

Projeto de Capacitação dos Bares e Restaurantes da Orla Amazônica do Município de Macapá, implantado desde agosto de 2003, apresenta excelentes resultados nas áreas gerenciais, tecnológicas e técnica.

Denyse Alexópulos

Gestão de Qualidade, Desenvolvimento em Equipe, Atendimento ao Cliente, Aperfeiçoamento de Garçom e Cozinheiro, Francês Instrumental, Drink´s e Coquetéis e Boas Práticas foram alguns dos 46 cursos ministrados pelo Sebrae (Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) na orla amazônica do município de Macapá no Amapá.

Num universo de 40 bares e restaurantes foram qualificados 514 participantes envolvendo empresários e funcionários que desempenham diversas funções no empreendimento.

Paralelo a capacitação, houve a aplicação de consultoria técnica, para melhorar os serviços oferecidos e solucionar problemas da relação clientes/ fornecedor. Em decorrência destas ações integradas, a intenção é obter o menor índice possível de mortalidade destas MPE`s - Micro e Pequenas Empresas e aumentar a produtividade das mesmas, gerando renda e emprego no estado do Amapá.

Conforme pesquisa realizada pela Unidade de Desenvolvimento Setorial do Sebrae no Amapá, 73% das empresas que participam do Projeto tiveram aumento no faturamento de até 50%. A pesquisa indicou também um aumento no número de empregados neste setor, representando em 24 empresas 35% .

Os empresários do segmento estão realizando contratação qualificada e que possuam certificado dos cursos do Projeto Orla.

"A maioria demonstrou uma redução significativa dos custos operacionais, minimizando seus custos fixos e varáveis, maximizando os serviços utilizados, ganhando eficiência na cozinha e reduzindo os desperdícios", declarou o gestor do Projeto Orla do Sebrae no Amapá, Erick Leal.

Nessa ação o Sebrae tem como parceiros Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial) Detur (Instituto de Desenvolvimento do turismo do Amapá), Semat (Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Turismo), Iesap (Instituto de Ensino Superior do Amapá) e Cepa (Centro de Ensino Profissional do Estado do Amapá).


Doce Amazônia

Doces e licores
de frutas regionais.
Deliciosos.
0XX96 224 1491


Bombons da Sol
Bombons de chocolate com recheio de frutas regionais.
Deliciosos,
Pedidos pelos telefones 223 4335 e 9964 7433

Tia Neném
Lanches, sucos naturais e comidas regonais e nacionais.
Tacacá especial.
Tradição de 30 anos.
Cônego Domingos Maltez próximo da Eliezer Levy



 

Matinta-perêra
Mulher velha que percorre distâncias à noite. Se afasta se alguém disser que lhe dará um pedaço de rolo de fumo. De manha ela vai buscar.
Cuíra
Diz-se de inquieto, ansioso,impaciente. Daquele que não agüenta a espera de alguma coisa que vai acontecer
Titica
Cipó muito usado para a fabricação de móveis. Chegou à beira da extinção.
Perau
Lugar perigoso do rio. Parte mais funda, onde o rio "não dá pé".
Timbó
Um tipo de veneno usado para matar peixes. Bate-se a planta na água, e o veneno se espalha. sem contrôle, mata.
Catinga de mulata
Catinga é cheiro ruim, mas "Catinga de mulata"é cheiro bom, tanto que virou nome de perfume nos idos dos anos cinquenta
Remanso
Ponto onde o rio se alarga, a terra forma uma reentrância e as águas ficam mais calmas
Bubuia

Aquelas minúsculas bolhas de espuma que se formam na corrente do rio. Viajar de bubuia é ser levado pelas águas. "De bubuia, título de canção popular.
Piracema

Época em que cardumes de peixes sobem os rios para a desova
Pedra do rio
Diz a lenda que que são as lágrimas de uma índia que chorava a perda do amado. É onde está a íagem de São José, na frente de Macapá.
Macapá
Vem de Macapaba, ou "estância das bacabas".
Bacaba
Fruto de uma palmeira, a bacabeira. O fruto produz um vinho grosso parecido com o o açai.
Curumim
Menino na linguagem dos índios, expressão adotada pelos brancos em alguns lugares.
Jurupary
O demônio da floresta tem os olhos de fogo, e quem o vê, de frente, não volta para contar a história.
Yara
É a mãe d'água. Habita os rios, encanta com a suavidade da voz, e leva pessoas para o castelo onde mora, no fundo do rio.
Pitiú
Cheiro forte de peixe, boto, cobra, jacaré e
outros animais.
Ilharga
Perto ou em volta de alguma coisa
Jacaré Açu
Jacaré grande.
Jacaré Tinga
Jacaré pequeno
Panema
Pessoa sem sorte, azarada. Rio em peixe.
Sumano
Simplificação da expressão"ei seu mano",que é usada por quem passa pelo meio do rio para saudar quem se encontra nas margens
Caruana
Espíritos do bem que habitam as águas e protegem as plantas os homens e os animais.
Inhaca
Cheiro forte de maresia, de axilas de homem, de peixe ou de mulher
Tucuju
Nação indígena que habitava a margem esquerda do rio Amazonas, no local onde hoje está localizada a cidade de Macapá.
Montaria
Identifica tanto o cavalo como a canoa pequena, de remo.
Porrudo
Grande, enorme, muito forte ou muito gordo
Boiúna.
Cobra grande, capaz de engolir uma canoa.(Lenda)
Massaranduba
Madeira de lei, pessoa grosseira, mal educada.
Acapu
Madeira preta, gente grossa mal educada.